Powszechnie uważa się że tłuszcze roślinne są zdrowe i jest to prawda, jednak ich pochodne - tłuszcze trans - bardzo niekorzystnie wpływają na nasze zdrowie. Powstają w wyniku obróbki chemicznej (np. utwardzanie tłuszczu do produkcji margaryny) lub termicznej.Od chorób serca, poprzez otyłość, do obniżenia sprawności mózgu - ich pole działania jest bardzo rozległe.
Artykuł zdradzający szczegóły:
http://szczuplejsza.pl/content/view/373/163/
I artykuł naświetlający ich wpływ na mózg:
http://psychologicznie.wordpress.com/2009/05/28/15/
